HOT ! 稀少　当時物　築地「杉本之作」 柳刃包丁　刺身包丁　６寸 ヴィンテージ昭和レトロ 日本包丁 – 杉本刃物

日本包丁 – 杉本刃物。堺 孝行 VG10 33層 ダマスカス 剣型柳刃包丁 270mm マホガニー柄。紫電 剣型柳刃（飛燕型） 刺身包丁 / 堺孝行 – Tomoe-Ya。ご覧いただきありがとうございます。今から約80年程前に祖母が使用していた築地の銘店「築地杉本」の和包丁（柳刃包丁、刺身包丁）です。刃の根元に「杉本之作」の銘がございます。この銘は1948年前後のオールド銘です。古風な掘り方ですがとても力強く感じます。刃こぼれはございません。長年にわたり研いでます。使い込まれたもので非常に質の高い鋼材が使われています。築地、杉本の古いはがねは大変稀少だと思います。古いヴィンテージ品、アンティーク品として歴史的な価値をご理解頂ける方にご購入いただければ幸いです。全長　約34.5㎝刃渡　約18.5㎝峰厚　約3.5m m刃幅　約2.5㎝重さ　84g素材　本はがね　炭素鋼口金　水牛の角　　　経年により風化「劣化」がござ　　　います。　　　写真にてご確認お願いします。柄　　天然木　朴木　　　何十年も使い込んだので深みの　　　ある味わい深い色となりました　現状お渡しとなりますのでご自身で研ぎ直しやメンテナンス、コレクション、または部品取り「柄の交換」などを前提としてご検討下さいませ。長い間自宅保管しておりました。ご理解いただきご希望される方にお譲りしたいと思います。注意して写真を撮りましたが写真と現物では色味が微妙に異なる場合がございます。どうぞご了承下さいませ。見落としがありましたらご容赦下さいませ。写真をご参照の上ご検討下さいませ。。水野鍛錬所「源昭忠」柳刃 刺身包丁 本鍛錬 青二鋼 9寸。Mauviel ムヴィエール 銅 寸胴鍋 32cm 容量21L　蓋付き。FlavorStone FUTAGO Pan フライパン。SUNTEC CA-8ドーナツメーカー。堺刀匠　友國作　柳刃　刺身包丁　210mm。Imperia Restaurant パスタマシン。レマコム　業務用卓上型ミキサー　10クォートタイプ RM-G10A 超美品。キッチンツールセット まな板・フライ返し・トング。新品未使用 MEYER スクエア グリルパン 24cm 鍋。Swan 電動式ブロックアイスシェーバー　SI-100S 業務用かき氷機　スワン。丸和製作所 製麺機 TA-1D 厨房 厨房機器 店舗 店舗用品 A2073。アサヒ軽金属　プリンセスなべS.Lセット。業務用フードミキサー 大道産業 OMX-15 OH-MICHI。マルゼン　下火式焼き物器　本格炭焼き。ま*め様 菓子木型-185 楓　古い 木型 菓子型 和菓子 木製 古道具 古物。フードスライサー FS-36・2020年製・AIHO。【未使用】サーモス シャトルシェフ KBB-1601 パールレッド 保温調理器。南部鉄ティーポット。ホーヨー キャベツら～くV CAL-V-01 業務用調理器具 スライサー 千切り